Títol | Los enterococos en los alimentos: interes tecnologico y sanitario |
Autor | MARTINEZ, S. LOPEZ, M. BERNARDO, A. |
Revista | Alimentacion Equipos y Tecnologia |
Numero | 176 |
Mes | Febrero |
Any | 2003 |
Pàgina | 111-116 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Enterococcus Aliments Sanitat Microorganismes anaerobis Seguretat alimentaria Probiotics |