| Títol | Comparacion de la calidad nutricional de los menus ofertados, en la temporada de invierno y verano, en un comedor universitario |
| Autor | GONZALEZ CARNERO, J. DE LA MONTA?A MIGUELEZ, J. MIGUEZ BERNARDEZ, M. GONZALEZ TESOURO, M?.P. VELO CID, C. |
| Revista | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos |
| Numero | 348 |
| Mes | Noviembre |
| Any | 2003 |
| Pàgina | 51-56 |
| Lloc | Madrid |
| Descriptors | Menjadors col?lectius Aliments Nutrients RDA Adequacio |