Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Sensory impact of volatile phenols on red wine aroma: influence of carbonic maceration and time of storage
Autor	ETIEVANT, P.X ISSANCHOU, S.N MARIE, S DUCRUET, V FLANZY, C
Revista	Sciences des aliments
Numero	1
Mes	november
Any	1989
Pàgina	19-33
Lloc	Paris
Descriptors	Vi negre Aroma Maceracio carbonica Fenols volatils
Localització	C 15/86

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.