| Títol | Studies with controlled fermentation. X: effect of fermentation temperature on some volatile compounds in wine |
| Autor | OUGH, C.S. AMERINE, M.A. |
| Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 1967 |
| Pàgina | 157-196 |
| Lloc | Davis |
| Descriptors | Components volatils Vi Fermentacio |
| Localització | C 14/65 |