Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Ascorbic acid and dehydroascorbic acid content of foods-as-easten
Autor VANDERSLICE, J.T.   HIGGS, D.J.   HAYES, J.M.   BLOCK, G.  
Revista Journal of Food Composition and Analysis
Numero
Mes
Any 1990
Pàgina 105-118
Lloc San Diego -California-
Descriptors Acid ascorbic   Acid deshidroascorbic   Aliments   Vitamina C  
Localització C 14/60


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.