Títol | Ascorbic acid and dehydroascorbic acid content of foods-as-easten |
Autor | VANDERSLICE, J.T. HIGGS, D.J. HAYES, J.M. BLOCK, G. |
Revista | Journal of Food Composition and Analysis |
Numero | |
Mes | |
Any | 1990 |
Pàgina | 105-118 |
Lloc | San Diego -California- |
Descriptors | Acid ascorbic Acid deshidroascorbic Aliments Vitamina C |
Localització | C 14/60 |