Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Alteraciones y defectos de los quesos.
Autor TORNADIJO, M.E.   MARRA, A.I.   CARBALLO, J.  
Revista Alimentacion. Equipos y Tecnologia
Numero 6
Mes Julio-Agosto
Any 1998
Pàgina 67-77
Lloc Madrid
Descriptors Alteracions del formatge   Defectes del formatge   Formatge  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.