Títol | Propiedades antioxidantes del vino y sus componentes |
Autor | LEIGHTON, F. URQUIAGA, I. DIEZ, M.S. |
Revista | Bulletin de l'O.I.V. |
Numero | 807-808 |
Mes | Mayo-Junio |
Any | 1998 |
Pàgina | 462-490 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Propietats antioxidans Vi Polifenols Compostos fenolics |