Títol | Essai de mise en evidence de groupes d'activite Killer parmi 55 souches de Saccharomyces isolees des vins |
Autor | BARRE, P. BIRON, M. J. |
Revista | Science des Aliments |
Numero | 2 |
Mes | |
Any | 1982 |
Pàgina | 125-130 |
Lloc | France |
Descriptors | Toxina Killer Saccharomyces cerevisiae Evidenciament Llevats |
Localització | C 11/71 |