Títol | Relationship between sugar uptake kinetics and total sugar consumption in different industrial Saccharomyces cerevisiae strains during alcoholic fermentation |
Autor | SALMON, J. M. MAURICIO, J. C. |
Revista | Biotechnology Letters |
Numero | 1 |
Mes | gener |
Any | 1994 |
Pàgina | 89-94 |
Lloc | Surrey |
Descriptors | Cinesi d'elevament del sucre Consum de sucre Fermentacio alcoholica Saccharomyces cerevisiae |
Localització | C 11/65 |