Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Caseinatos. Su importancia tecnologica en la industria
Autor DESCALZO, M.  
Revista Alimentacion. Equipos y Tecnologia
Numero 1
Mes gener-febrer
Any 1998
Pàgina 147-149
Lloc Madrid
Descriptors Caseinats   Vinificacio   Caseina acida   Caseina enzimatica  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.