Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Acidesa volatil i aturades de fermentacio: estudi de factors que les originen i de possibles solucions
Autor GRACIA, J. P.  
Revista ACE Revista d'Enologia
Numero 42
Mes Primer Trimestre
Any 1998
Pàgina 3-14
Lloc Barcelona
Descriptors Acidesa volatil   Vi   Vinificacio   Aturada fermentativa   Llevats   Saccharomyces cerevisiae   Saccharomyces bayanus   Acid acetic   Lipids  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.