Títol | Effect of a variation of grape must temperature on the fermentative ability and the neutral lipid content of Saccharomyces cerevisiae |
Autor | ROZES, N. LARUE, F. RIBEREAU-GAYON, P. |
Revista | Biotechnology Letters |
Numero | 11 |
Mes | |
Any | 1988 |
Pàgina | 821-824 |
Lloc | Surrey |
Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Temperatura Fermentacio Variacio |
Localització | C 9/32 |