Títol | Cloning and Characterization of the Genes Encoding the Malolatic Enzyme and the Malate Permease of Leuconostoc oenos |
Autor | GUZZO, J. LABARRE,C. CAVIN, J.F. DIVIES, CH. |
Revista | Applied and Environmental Microbiology |
Numero | 4 |
Mes | abril |
Any | 1996 |
Pàgina | 1274-1282 |
Lloc | Washington |
Descriptors | Fermentacio malolactica Vi Clonatge Leuconostoc oenos Viniflora oenos |
Localització | C 8/58 |