| Títol | Incidence des procedes physiques et physicochimiques pratiques oenologiques exemple: "les gouts amyliques" |
| Autor | BRUGIRARD, A. |
| Revista | Revue Fransaise d'Oenologie. Vin et Sante |
| Numero | 56 S |
| Mes | novembre |
| Any | 1989 |
| Pàgina | 33-34 |
| Lloc | LA-CHAPELLE-DE-GUINCHAY |
| Descriptors | Metodes fisics Metodes fisicoquimics Practiques enologiques |
| Localització | C 21/88 |