| Títol | Isolation and characterization of exopolysaccharides from slime-forming mesophilic lactic acid bacteria |
| Autor | CERNING, J. BOUILLANNE, C. LANDON, M. DESMAZEAUD, M. J. |
| Revista | Journal of Dairy Science |
| Numero | 3 |
| Mes | |
| Any | 1992 |
| Pàgina | 692-699 |
| Lloc | |
| Descriptors | Aillament Caracteritzacio Bacteris acidolactics Exopolisacarid |
| Localització | C 8/38 |