Títol | Comparison of exocellular polysaccharide production by thermophilic lactic acid bacteria |
Autor | CERNING, J. BOUILLANNE, C. LANDON, M. DESMAZEAUD, M. J. |
Revista | Sciences des aliments |
Numero | 10 |
Mes | |
Any | 1990 |
Pàgina | 443-451 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Bacteris acidolactics Polisacarids |
Localització | C 7/77 |