Títol | Utilizzazione del freddo nel corso della macerazione e della fermentazione |
Autor | AMATI, A. |
Revista | Vino, Bevanda et Alimento |
Numero | |
Mes | |
Any | 1985 |
Pàgina | 131-138 |
Lloc | Italia |
Descriptors | Fred Maceracio Fermentacio |
Localització | 663.2 Sim |