| Títol | Les conditions de formation des aldehydes dans les vins. Relations et importance en rapport avec les phenomenes d'oxydation et les caracteristiques organoleptiques. |
| Autor | BARO, J. QUIROS CARRASCO, J.A. |
| Revista | Bulletin de l'O.I.V. |
| Numero | 554 |
| Mes | |
| Any | 1977 |
| Pàgina | 253-267 |
| Lloc | Paris |
| Descriptors | Vi Aldehids Formacio Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | C 3/168 |