Títol | Uber den Gehalt an D-Glucons§ure in Weinen verschiedener Qualit§tskategorien. |
Autor | POSTEL, W. DRAWERT, F. MACCAGNAN, G. |
Revista | Chemie Mikrobiologie Zechnologie der Lebensmittel. |
Numero | 1 |
Mes | |
Any | 1972 |
Pàgina | 151-155 |
Lloc | |
Descriptors | Vi Composicio Analisi Acid gluconic Control de qualitat Botrytis cinerea Botritis Podridura grisa Fongs Defectes Millora qualitativa |
Localització | C 5/22 |