Títol | Traitement avant la fermetation du sucre de raisin (mout concentre rectifie ou MCR) destine a l'analyse de resonnance magnetique nucleaire |
Autor | DELL'ORO, V. DELFINI, C. |
Revista | FV |
Numero | 916 |
Mes | juny |
Any | 1992 |
Pàgina | 17 p. |
Lloc | Paris |
Descriptors | Sucre Raim Most concentrat rectificat Ressonancia magnetica nuclear Analisi Llevats Fermentacio Prefermentacio Vinificacio |
Localització | FV 916 |