| Títol | Dosage des polyphenols totaux dans les spiritueux avec le reactif de Folin-Denis en prenant en compte les interferences dues au caramel |
| Autor | CANTAGREL, R. VIDAL, J.P. |
| Revista | FV |
| Numero | 905 |
| Mes | juliol |
| Any | 1991 |
| Pàgina | 3 p. |
| Lloc | Paris |
| Descriptors | Caramel Polifenols Dosificacio Dosatge Reactiu Folin-Denis |
| Localització | FV 905 |