Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Acidite volatile: les conditions de production par les levures
Autor	LARUE, F. ROZES, N.
Revista	Viti: de la vigne au vin
Numero	182
Mes	desembre
Any	1993
Pàgina	36-38
Lloc	Paris
Descriptors	Llevats Acidesa Saccharomyces cerevisiae Fermentacio alcoholica Vinificacio Most Vi Temperatura

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.