Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Role de le levure dans la transformation de certains constituants volatils du bois de chene au cours de l'elaboration en barrique des vins blancs secs
Autor MARSAL, F  
Revista Connaissance de la Vigne et du Vin
Numero 1
Mes
Any 1988
Pàgina 33-38
Lloc Talence
Descriptors Fermentacio alcoholica   Vinificacio   Vi blanc sec   Llevats   Botes de roure   Components volatils   Aroma  
Localització C 3/27


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.