Títol | Utilitzacio del most concrentrat rectificat (MCR) en l'elaboracio del cava |
Autor | CAMPAMA, C. VILAVELLA, M. CANTOS, A. |
Revista | ACE : Revista d' Enologia |
Numero | 19 |
Mes | juliol-setembre |
Any | 1990 |
Pàgina | 25-32 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Most concentrat rectificat Cava Elaboracio Fermentacio Analisi sensorial Analisi |