Títol | Microbial inhibition caused by p-hydroxibenzoate esters in wine |
Autor | CHAN, L. OUGH, C. S. WEAVER, R. |
Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
Numero | 4 |
Mes | |
Any | 1975 |
Pàgina | 201-207 |
Lloc | Davis, California |
Descriptors | Vi Esters Microbiologia enologica Llevats Saccharomyces cerevisiae Hidroxibenze |
Localització | C 1/53 |