Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Evolucion de los acidos L-Malico y L-Lactico durante la vinificacion por maceracion carbonica de uvas Monastrell
Autor NAVARRO, G... [et al.]  
Revista Viticultura Enologia Profesional
Numero 6
Mes gener-febrer
Any 1990
Pàgina 51-55
Lloc Barcelona
Descriptors Monastrell   Acid L-malic   Vinificacio   Temperatura   Maceracio carbonica  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.