Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
ACE: Revista d'enologia

Resultat de la cerca

Registres trobats: 11


Títol Alteracions del vi per micotoxines i seguretat alimentaria
Autor SUAREZ LEPE, J.A.  
Dades Font ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2007 - V: - N: 78, Pg: 22-25
Descriptors Vi Llevats filamentosos Micotoxina Parasits Seguretat alimentaria

Títol Brettanomyces/Dekkera: control i deteccio en cellers
Autor NAVASCUES LOPEZ-CORDON, E.  
Dades Font ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2007 - V: - N: 78, Pg: 14-20
Descriptors Fenols volatils Llevats Olor fenolica Sensibilitat olfactiva Vi Bretanomyces dekkera

Títol Control APPCC d'ocratoxina A en vi
Autor MARTINEZ RODRIGUEZ, A.J.   CARRASCOSA SANRIAGO, A.V.  
Dades Font ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2007 - V: - N: 78, Pg: 5-12
Descriptors Vi Seguretat alimentaria Normes ISO Normes espanyoles Legislacio alimentaria Legislacio vitivinicola APPCC Ocratoxina A

Títol Evolucio del cava i del champagne segons diferents tipus de tapada
Autor MAS, A.   PUIG, J.   LLADO, N.   ZAMORA, F.  
Dades Font ACE: Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2001 - V: - N: 54, Pg: 12-15
Descriptors Cava Evolucio Champagne Xampany Tap

Títol Javier Caba?es: "Els nivells d'ocratoxina A estan molt controlats per la Uni? Europea"
Autor GONZALEZ-PEREZ, E.   LOPEZ, A.  
Dades Font ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2007 - V: - N: 78, Pg: 26-28
Descriptors Toxicitat Seguretat alimentaria Vi Contaminacio organoleptica Unio Europea Ocratoxina A

Títol Malvasia a Espanya, La
Autor RODRIGUEZ-TORRES, I.   [et al.]  
Dades Font ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2009 - V: 26- N: 89, Pg: 14-18
Descriptors Malvasia Varietats de vinya Espanya Denominacions d'origen Estudi comparatiu Caracteritzacio Identificacio

Títol Micotoxines i vi
Autor MARTINEZ RODRIGUEZ, A.   CARRASCOSA SANTIAGO, A.V.  
Dades Font ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2007 - V: - N: 78, Pg: 3-4
Descriptors Micotoxina Fongs Matrius alimentaries Control organic Toxicitat Vi

Títol Potencial de varietats blanques de raim autoctones andaluses per obtenir vins singulars
Autor PUERTAS, B.   [et al.]  
Dades Font ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2009 - V: 26- N: 89, Pg: 8-12
Descriptors Varietats blanques Raim Varietats de raim Produccio de vi Elaboracio de vi Andalusia Andalucia Potencial vinicola Potencial viticola

Títol Prevencio de l'aparicio d'amines biogenes en vins
Autor FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font Ace: revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r Trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 6-8
Descriptors Amines biogenes Vi Prevencio Bacteris lactics

Títol Prospeccio, identificacio i conservacio de la diversitat fitogenetica de varietats de Vitis vinifera cultivades a Catalunya
Autor GIRALT, L.   [et al.]  
Dades Font ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2009 - V: 26- N: 89, Pg: 4-7
Descriptors Varietats de vinya Varietats autoctones Catalunya Vitis vinifera Identificacio Conservacio Genotip Diversitat genetica

Títol XXVII Congres Internacional del Cava
Autor LOPEZ, R.  
Dades Font ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2009 - V: 26- N: 89, Pg: 22-24
Descriptors Cava Congressos