Cuidatge

Referències bibliogràfiques en Infermeria

Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Hidratos de Carbono en nutricion humana
Autor	Sastre Gallego A
Dades font	ANS: ALIMENTACION, NUTRICION Y SALUD ISSN: 1136-4815 - Octubre-Diciembre 1999 - V: 6- N: 4, Pg: 107-116
Localitzaciò	Sala
Descriptors	Hidrats de carboni Nutricio Requeriments nutricionals
Resum	Es fa un breu resum historic del descobriment dels hidrats de carboni com a substrat energetic a partir dels treballs de Lavoissier, Laplace, Voit i Petterkofer. Es defineixen els requeriments diaris i la significacio d'aquest principi immediat com a estalvi de nitrogen i emmagatzematge d'urgencia.

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Infermeria de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.