Títol |
La carga probiotica del yogur interviene en la asimilacion aguda de nutrientes |
Autor |
Parra D, Martinez de Morentin E, Cobo JM, Lenoir-Wijnkoop I, Martinez JA |
Dades font |
ALIMENTACION, NUTRICION Y SALUD ISSN: 1136-4815 - enero-marzo 2006 - V: 13- N: 1, Pg: 9-14 |
Localitzaciò |
Sala |
Descriptors |
|
Resum |
La ingesta de productes lactics fermentats indueix canvis en l'equilibri i metabolisme de la microflora intestinal. La finalitat d'aquest estudi fou comparar l'efecte que la presencia de bacteries vives i mortes poden tenir en l'assimilacio de nutrients. |