![]() |
CuidatgeReferències bibliogràfiques en Infermeria |
Títol | Aflatoxinas: una asignatura pendiente |
Autor | Gil Esparza AM. |
Dades font | ALIMENTACION NUTRICION Y SALUD ISSN: 1136-4815 - Octubre-Diciembre 2000 - V: 7- N: 4, Pg: 107-110 |
Localitzaciò | Sala |
Descriptors | |
Resum | La contaminaci? dels aliments i pinsos per aflatoxines ha estat objecte de preocupaci? cint?fica i legal durant els ultims quaranta anys. Las aflatoines son metabolits secundaris produits principalment per tres especies. |