Cuidatge

Referències bibliogràfiques en Infermeria

Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Evaluacion del pardeamiento no enzimatico en alimentos derivados de cereales
Autor	Cardelle-Cobas A, Villamiel M.
Dades font	ANS ALIMENTACION NUTRICION Y SALUD ISSN: 1136-4815 - Julio-Septiembre 2005 - V: 12- N: 3, Pg: 91-100
Localitzaciò	Sala
Descriptors	Aliments Cereals
Resum	Productes derivats dels cereals. Lisina disponible. Furosina. Hidromximetilfurfural. Color. Fluorescencia. Acrimalida. Maltulosa.

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Infermeria de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.