Títol |
Los antioxidantes en la Dieta Mediterranea |
Autor |
Tur J.A. |
Dades font |
REVISTA ESPA?OLA DE NUTRICION COMUNITARIA ISSN: 1135-3074 - Octubre-Diciembre 2004 - V: 10- N: 4, Pg: 198-207 |
Localitzaciò |
Sala |
Descriptors |
Dieta mediterrania
Antioxidants
|
Resum |
Descripcio en quins aliments de la Dieta Mediterrania es troben els compostos antioxidants i quina es la seva accio i a mes dir que, el poder antioxidant de la Dieta Mediterrania depen tambe de la forma i manera d'ingerir i de cuinar aquests aliments. |