Cuidatge

Referències bibliogràfiques en Infermeria


Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Quimica de las operaciones culinarias
Autor -  
Dades font VIVIR CON SALUD ISSN: 0042-7578 - Mayo-Junio 1994 - V: - N: 226, Pg: 45-51
Localitzaciò Sala
Descriptors Aliments  
Resum Efectes que es produeixen en els aliments segons els tractaments que sufreixen. Preparacio d'aliments. Tradicions culinaries. Coccio d'aliments. Fermentacio.


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Infermeria de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.