Cuidatge

Referències bibliogràfiques en Infermeria

Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Estudio sobre la degradacion de aceites de fritura en cocinas de instituciones cerradas
Autor	MARTINEZ FERRANDO, R. [et al.]
Dades font	ENFERMERIA CIENTIFICA ISSN: 0211-9005 - Diciembre 1992 - V: - N: 129, Pg: 44-46
Localitzaciò	Sala
Descriptors	Infeccio per aliments Intoxicacions
Resum	Analisi d'olis i enquesta sobre l'us que s'en fa en establiments per tal de coneixer-ne la degradacio.

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Infermeria de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.